Цените на пицата се повишават въпреки спада в цените на суровините и електроенергията

Въпреки факта, че инфлацията в еврозоната през април тази година, според докладите на статистическите агенции, се забави, а цените на енергията все още са в низходяща тенденция, индексът на цените на храните продължава да „скача“, натоварвайки бюджетите на домакинствата.

Цената на класическата италианска пица Маргарита продължи да расте на годишна база през април, въпреки че цените на всички негови съставки намаляват всеки месец.

„Италианската пица остава скъпа дори при по-ниските цени на енергията и доматите“, пише Bloomberg, позовавайки се на данни от италианския статистически институт Istat и финансовото министерство на страната.

Съставките за пица (брашно, домати, моцарела и зехтин), както и енергията, необходима на електрическа фурна за изпичане на емблематичното „ястие“ на Неапол, са се увеличили с 19% през април спрямо 2022 г. Ръстът на цените обаче се забавя спрямо март. Припомням си през ноември миналата година имаше скок в себестойността на продукцията, надхвърлящ 30%.

Увеличението на индекса (индекс на цените) на „Pizza Gauge“ все още е доста по-напред от основната инфлация, която беше 8,7% миналия месец. Bloomberg направи свои изводи, като комбинира цените на брашното, доматите, сиренето моцарела, зехтина и електричеството, необходимо за печене на пица. Общо се оказа, че общите разходи за приготвяне на пица са паднали с 11,3%:

• Цената на дребно на брашното нараства с 11.1% на годишна база.
• Потребителските цени на моцарела се повишиха с 25% на годишна база, но паднаха с 0,4% миналия месец (април).
• Цените на доматите се повишиха с 8,6% на годишна база, но паднаха с 2% през април.
• Цената на зехтина се повиши с 26,1% на годишна база, но падна с 1,2% през април.
• Цената на електроенергията се повиши с 20,1% на годишна база, но падна с 11,3% миналия месец.

В заключението се посочва, че разходите за закупуване на готова пица са се увеличили само със 7,6% спрямо предходната година, която е направила нейната покупка в пицария по-евтин вариантотколкото да си направите сами у дома.

Source link