Туризъм: колко пари получават работниците – от сервитьор до барман

На фона на огромния брой свободни работни места в туристическия сектор от една страна и оплаквания от вече работещи за „неприемливи условия“, от друга, влиза в сила нова наредба, която предвижда повишени заплати на работниците в туризма и защита на техните права на работното място.

Новият договор предвижда следното:

• Увеличение от 10,5% за две години, 5,5% от 01.06.2023 г. и 5% от 01.06.2024 г.
• Работа и почивка по график. Тоест работното време се запазва пет дни 40 часа и със съгласието на работника или служителя, ако работи 6-ия ден, ще му се изплаща (със задължителните осигуровки) допълнително дневно възнаграждение. А при надвишаване на 48 часа работа на седмица се прилага надбавка към почасово заплащане от 20%, плюс 75%, ако „допълнителният работен ден“ съвпада със законоустановен празник.
• Запазване на всички надбавки и предимства, налични до момента.
• Увеличение на основната заплата. Така около 500 хиляди работещи в хранително-вкусовата промишленост и общественото хранене ще получават заплати от 815 до 1017 евро на месец от 1 юни. Заплатата на служителите ще се увеличи с 5,5% веднага от 1 юни, а година по-късно, от 1 юни 2024 г., ще бъде извършено допълнително увеличение от 5%.

Заплатата в индустрията се определя, както следва:

• За главните готвачи основната заплата е 1017 евро
• За готвач категория А новата заплата ще е 822 евро.
• За готвач B’ и готвач C’ заплатата ще се увеличи до 815 евро.
• 815 евро ще е основната заплата на чистачите, пекарите и барманките.
• Работещите чрез заведения за обществено хранене (кетъринг) ще получават увеличена дневна заплата до 71 евро.
• За барманите новата им заплата ще бъде 822,90 евро.

Припомняме, както Athens News писа по-рано, в началото на сезона работниците в туризма се оплакаха от „робски условия на труд“. „Безкрайно работно време, неприемливи условия на живот и ниски заплати“: това са основните оплаквания идват от сезонни работници в сектора на туризма. Лошите условия на живот, безкрайните работни часове и неплатеният извънреден труд са това, с което работниците се сблъскват всеки сезон.

Условията на работа в туристическите места за настаняване често са ужасяващи и имат „безкрайно работно време“. В някои случаи към това се добавят ниски дневни заплати и живот в стаи, където е срамно да се настани някого. В резултат на това, според Асоциацията на гръцките туристически предприятия, се регистрира остър недостиг на персонал, тъй като никой не иска „да се гърби за стотинки 24 часа в денонощието“. „Условията са напълно нечовешки, често не се плащат за допълнителни няколко часа на ден“, оплаква се млад мъж пред канала MEGA.

Реалната картина, пред която са изправени работниците от тежката промишленост на страната, включва:

• Неприемливи условия на живот.
• Голямо количество работа.
• Ненормирано работно време.
• Ниска заплата.
• Неплатен извънреден труд.

„Пет-шест души спят заедно в малък апартамент и нямат много време за почивка“, казва работник в туризма. Според Института на Асоциацията на гръцките туристически предприятия, в абсолютно изражение недостигът на персонал за 2022 г. е 60 225 от общо 262 981 осигурени работни места, въз основа на организационната схема на хотела.

Недостиг на кадри по региони:

• Южнобеломорие – 14 346 свободни места.
• Крит – 10 808 свободни места.
• Централна Македония – 5891 свободни места.
• Йонийски острови – 8378 свободни места.

През 2022 г. остават незаети:

• 7360 работни места за камериерки,
• 5164 работни места за сервитьори,
• 3460 за секретарки,
• 2866 за чистачи,
• 2729 за бариста/барман,
• 2340 готвачи.

Тази година според експерти се очаква влошаване на ситуацията. Работниците подчертават, че „подробният труд и недекларираният труд се превръщат в норма на много острови по време на туристическия сезон“. В същото време работниците в туризма често получават само част от заплатата си, а останалата част никога не влиза в джоба им.

Source link