Съвет "подправено": как да изберем узряла диня

В летните горещини сочната сладка диня е идеално освежаваща. Но колко жалко, когато след като го охладим и го нарежем, видим, че ще лежи върху пъпеша поне още няколко седмици – без сладост, без приятна лека криза. Шест съвета как да не сбъркате при избора на диня.

Динята е символ на горещото лято и незаменим десерт за много хора по време на „страданията“ на високите температури. През август-септември дините вече са напълно узрели естествено и, знаейки малките тайни на неговия избор, е трудно да направите грешка. На какво трябва да обърнете внимание:

1. Почукайте динята с кокалчетата на пръстите си: дълбок тъп звук показва нейната зрялост, а звучен „палав“ показва, че може би трябва да навакса малко.
2. Петната или леките драскотини по динята не са дефект. Подозрителни повреди, пукнатини или вдлъбнатини обаче трябва да са пречка за покупка.
3. Вижте ивиците – те трябва да са ясни и контрастни. И колкото по-голям е контрастът между светло и тъмно, толкова по-добре.
4. На мястото, където динята е лежала върху пъпеша, се образува жълто петно. Размерът му също има значение – петното не трябва да е нито прекалено голямо, нито много малко.
5. Опашката на динята трябва да е жълта и суха, но не и пресушена. Ако е прекалено сухо, значи е откъснато много преди да попадне на тезгяха и е съхранявано доста дълго време.
6. Тактилно усещане: Зрялата диня трябва да се усеща твърда, но леко еластична на допир. Ако изглежда мек, по-добре е да откажете покупката.

Source link