Ползите от сиренето за мозъка

Физическата активност, здравословното хранене и отказването от тютюнопушене са основните правила за предотвратяване на здравето на мозъка с напредване на възрастта. Сега обаче учените откриха още един „спасител“ и това не е нищо друго освен яденето на сирене.

Изследователи от Япония, които са проследили здравето и хранителните навици на повече от 1500 души над 65 години, казаха, че тези, които ядат редовно сирене, се представят по-добре в когнитивните тестове, по-малко вероятно е да развият деменция.

Сиренето може да съдържа хранителни вещества, които подобряват мозъчната функция, но са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят резултатите, казват учените.

Според изследователи от Националния център по гериатрия и геронтология в Обу предишни проучвания са показали това физическата активност, средиземноморската диета, консумацията на млечни продукти и умерената консумация на вино могат да забавят или предотвратят деменцията и когнитивния спад.

Други проучвания показват, че високият прием соевите продукти, зеленчуците, млякото и млечните продукти също намаляват риска от ранна поява на проблеми с паметта.

https://rua.gr/wom/fooddr/11250-syr-vsemu-golova-40-sortov-syra-proizvodyat-v-gretsii-tolko-kiklady.html

За да проучат допълнително връзката между здравето на мозъка и млечните продукти, изследователите анализираха данни от 1504 възрастни в Токио, които бяха попитани за техните хранителни навици и здраве. Около осем от всеки десет са включвали сирене в диетата си ежедневно (27,6%), на всеки два дни (23,7%) или 1-2 пъти седмично (29,7%).

Най-предпочитано се оказва топеното сирене, беше избран от две трети от участниците. Участниците съобщиха, че използват зрели сирена като бри и камамбер (15,3%), пресни сирена като фета, маскарпоне и рикота (13%) и рокфор, горгонзола и блу бри (2,5%).

Те също така получиха тест от 30 елемента, за да проверят когнитивното си функциониране, който включва тестове за ориентация, внимание, памет, език и визуално-пространствени умения. Резултат от 23 или по-нисък е свързан с по-лоша когнитивна функция.

Резултатите показват, че участниците, които включват сирене в диетата си, са по-малко склонни да получат резултат под този резултат, което предполага, че имат по-добра когнитивна функция.

https://rua.gr/news/bissecon/34483-grecheskie-syry-pokorili-evropu.html

Тези, които ядат сирене, са получили средно 28 точки, докато тези, които не са го яли, са получили 27. Любителите на сиренето са имали малко по-нисък ИТМ (индикатор за телесна маса) и кръвно налягане, по-висока скорост на ходене и по-разнообразна диета. Въпреки че имаха по-високи нива на холестерол и кръвна захар.

„Резултатите показват това Консумацията на сирене е обратно пропорционална на когнитивния спад, дори след коригиране на множество фактори“, съобщават авторите на изследването. Учените не бързат със заключенията, казвайки това резултатите не доказват причина и следствие и ще са необходими допълнителни изследвания, за да ги потвърдят.

Това може да се дължи на факта, че любителите на сиренето са склонни да се хранят по-разнообразно. Сиренето може също така да съдържа хранителни вещества, които поддържат когнитивната функция. Резултатите са публикувани в научното списание Nutrients.

Source link