19/02/2025

Athens News

Новини на български от Гърция

Фета: колко ще се повиши цената й, прогнозират първите експерти


Наводненията в Тесалия, причинени от циклона Даниел, ще доведат до скок в цените на фета.

Бедствията от наводнения поставят големи предизвикателства пред производството на „бяло злато“ в Гърция, тъй като Тесалия е дом на около 40% от всички кози и овце, както и фабрики, които произвеждат млякото, използвано за направата на сиренето с подпис.

По първи оценки вътрешни производството на фета ще намалее с 10-15%, каквито и да са последствията от това за задоволяване на нуждите както на вътрешния пазар, така и на износа. Прогнозите за фета са разочароващи: цената на килограм варира от 13 до 16 евро, а се очаква да надхвърли 20 евро.

Въпреки че фета, един от най-ценните активи на гръцкия износ, може да се произвежда в шест други региона, Тесалия се откроява както в производството на суровини (на първо място овче мляко, на второ място козе мляко), така и в производството на сирене. Водещ регион с 40% производство на меки сирена и 23% производство на твърди сирена.

Така че загубата на хиляди овце и кози в Тесалийската равнина означава, че докато тази празнина не бъде запълнена (ако бъде запълнена, тъй като цената на средно стадо с 400 овце е най-малко 200 000 евро), производството на фета ще продължи да намалява.

https://rua.gr/news/bissecon/57638-larisa-v-zhivotnovodcheskom-komplekse-bylo-1200-ovets-utonuli-800-video.html

Президентът на SEK Панайотис Певеретос каза, че „щетите върху добитъка в Тесалия първоначално ще повлияят на цените, но не значително. Производството ще бъде възобновено след два месеца, въпреки огромните загуби на добитък.

Що се отнася до значителното увеличение на цените, той отбеляза, че „те не са оправдани“. И това е така, защото има продукт, който е произведен и готов за продажба. Ключът към контролирането на цените и предотвратяването на спекулации е контролът. Г-н Певеретос остро критикува тези, които продават фета от 12,5 евро за килограм, докато той не смята, че ще достигне 20 евро.

Освен това той заяви, че „значително увеличение на цените ще доведе до рязко намаляване на потреблението. Дори при 15 евро, при цена от 16 евро за килограм, търсенето ще намалее. Домакинствата ще преминат към бели сирена от краве мляко. Износът на Feta в стойностно изражение възлиза на 650 милиона евро. Общото производство на сирене фета е 144 хил. тона, от които около 90 хил. се изнасят в чужбина.



Source link

Verified by MonsterInsights