Гърците променят хранителните си навици: преминаха от месо към хляб

Инфлацията промени хранителните навици на гърците. По-специално, значителни промени в гръцката диета през последното десетилетие демонстрират проучване на Института за изследване на търговията на дребно с потребителски стоки (IELKA).

Според проучването разходите за храна през 2022 г. възлизат на 1825 евро (на глава от населението), което е с 5,8% по-малко от 2009 г., годината преди първата финансова криза.

Спрямо 2021г общите разходи за хранителни стоки са се увеличили с 3,10%което според IELKA се свързва с комбинацията повишаване на цените и намаляване на покупките и домакинствата. Според тези данни общите разходи за продукти през 2022 г. ще бъдат 20,28 млрд. евро (спрямо 22,10 млрд. евро през 2009 г.).

https://rua.gr/news/bissecon/58158-elstat-chislo-zhitelej-gretsii-ispytyvayushcheikh-ostruyu-nekhvatku-prodovolstviya-uvelichilos.html

Тази сума включва само разходите на гръцките потребители. И това се отнася не само за храните, но и за други продукти като офис консумативи и продукти за домашни любимци. Взети под внимание също:

• консумативи (офис консумативи),
• бебешко мляко,
• козметика,
• тютюневи изделия и др.

Проучването отчита промени в паричните разходи на глава от населението по категории през периода 2009-2022 г., както и промени в покупките и потреблението. По-специално, цифрите за месечните парични разходи показват:

• повишени разходи за закупуване на основни източници на въглехидрати (за хляб и хлебни изделия) с 12%.
• намаляване на разходите за източници на протеин (прогнозно намаление на говеждо с 18%, агнешко и козе с 40%),
• намаляване на разходите за млечни продукти (приблизително прясно мляко с 30% отстъпка),
• намаляване на разходите за зехтин със 17%,
• намаление на разходите за плодове 7%, за зеленчуци 43%,
• повишена консумация на бобови растения с 44% и ядки с 48%.

Има 9% намаление на разходите за безалкохолни напитки, но увеличението на разходите за алкохолни напитки достига 68%. Интересни са и данните за месечната консумация на хранителни количества.

По-специално се наблюдава стабилна тенденция за основните източници на въглехидрати: средната месечна консумация на хляб и хлебни изделия на глава от населението намалява с 6% (около 4 кг на месец).

Имаше също намаление на консумацията на основни животински протеини с приблизително 16%, с намаление от приблизително 1 kg месо на месец. Изключение прави птицевъдството, което бележи растеж, тъй като е най-рентабилното решение.

Отбелязано увеличаване на покупките на растителни протеини и особено на бобови растения. В същото време е отчетен спад при млечните продукти и особено прясното мляко с 41%, с изключение на нискомасленото мляко и яйца, намаление на консумацията на зехтин с около 30%, снамаляване на консумацията на пресни плодове и зеленчуци с приблизително 15% (1 кг намаление на месец).

Освен това се наблюдава намаляване на консумацията на безалкохолни напитки (около 1 литър безалкохолни напитки на месец на глава от населението) и увеличаване на консумацията на алкохол.

По отношение на средната цена, платена от потребител през 2022 г. спрямо 2009 г., според проучването най-голямо увеличение е регистрирано през ядки – с 61%, салата – с 64% и кафе – с 54%, А най-голямо намаление записани в продукти като консервирано мляко (-18%), минерална вода (-30%) и птиче месо (-4%).

Source link