"Трансформация" Новогодишна трапеза: любимите ястия могат да бъдат по-здравословни (видео)

Оливие с майонеза, висококалорична торта и дори херинга „под кожено палто“ от зеленчуци представляват сериозна заплаха за здравето и стройността, особено ако се консумират в излишък. Но диетолозите казват, че най-нездравословните ястия могат да бъдат направени по-здравословни.

Почти всяко ястие може да се трансформира, разказва диетолог Наталия Денисова. Достатъчно е само да се намали количеството на вредните мазнини, сол и захар в него.

Салати. Оливие ще стане по-здравословно, ако намалите количеството варени картофи в него, замените наденицата с телешко или пилешко и използвате пресни краставици вместо кисели краставички. А вместо маоаз за дресинг можете да използвате нискомаслено кисело мляко с лимонов сок. Опитай! Това препоръка Актуално и за херинга под шуба – намалете количеството на картофите и майонезата. А ето и рецептата за необичайна салата за Нова година 2024:

Сандвичи. Вместо бял хляб за сандвичи е по-добре да използвате ръжен или пълнозърнест хляб. Още по-добре е да замените хляба с резен прясна краставица или лист маруля например, върху който да сложите парче колбас, кашкавал или риба.

Топли месни ястия. Препоръчително е да замените тлъстото свинско с ястия от риба, пуешко, пилешко или заешко. При печене не използвайте сирене и майонеза (това ще намали количеството мазнина и сол), заменете ги с подправки за по-ярък вкус. Можете напълно да откажете горещо ястие на късна новогодишна вечеря: задоволявайте се със студени предястия и лек десерт, а горещото оставете за следващия ден.

Гарнитури. Традиционната гарнитура от картофи или ориз може да бъде заменена със зеле, тиквички, патладжан и други зеленчуци. Те запълват добре стомаха и ви предпазват от ядене на големи количества висококалорична храна. В допълнение, яденето на месо заедно със зеленчуци насърчава по-пълното усвояване на желязото. Също така диетичните фибри, съдържащи се в зеленчуците и билките, премахват излишните мазнини и вредни вещества от тялото.

Напитки. Идеалният вариант са неподсладени напитки при стайна температура: негазирана минерална вода, ягодоплодни напитки, компоти или отвара от шипки. Студените и газирани напитки забавят процеса на храносмилане и засилват симптомите на преяждане.

Десерт. За да направите десерта по-малко калоричен, можете да изберете желе с плодове или плодова салата. Сладоледът е добър вариант, но малко количество истински сладолед е по-добре, отколкото попски, които имат много захар.

Source link