Знаете ли, че думата „манган“ идва от гръцкото „избистрям, нося блясък“, в други източници – „илюзорен“. На мангана бяха приписани „магически“ свойства и най-вероятно с добра причина.
Манганът е компонент на няколко ензима, необходими за нормалното функциониране на почти всички системи на тялото. Много манган има в нерафинираните зърнени храни, трици, пълнозърнесто брашно, зеленолистни зеленчуци, червени боровинки, чушки, месо, но особено много манган има в чая и какаото. Можете да увеличите усвояването на манган чрез допълване с цинк и витамин С. Дневната нужда от манган е 2-9 mg.
Недостигът на манган може да бъде диагностициран чрез: микроелементен анализ на косата. Също така при недостиг на манган съдържанието му в кръвната плазма намалява под 0,3-1,0 μg/l, а в урината под 0,1-1,5 μg/l.
Този минерален елемент има антиоксидантни свойства и е необходим за растежа на костите, заздравяването на рани, както и метаболизма на въглехидрати, аминокиселини и холестерол. Манганът също е необходим за здрави и здрави кости. Също така е от съществено значение за усвояването на други витамини като B и C. И накрая, той насърчава здравето на мозъка и предпазва тялото от рак.
Недостиг на манган може да причини слабост, гадене, повръщане, както и загуба на слуха, чуплива коса и нокти. В най-екстремните случаи може да причини парализа, слепота, безплодие и гърчове. За да избегнете тези рискове, яжте диета, богата на манган:
- Морска храна. Миди, миди и раци са само част от богатите на манган морски дарове. Морските дарове също са богати на витамин B, омега-3 мазнини и незаменими аминокиселини.
- Ядки и семена. Лешниците, пеканите, орехите и макадамията са богати на манган. Освен това са богати на фибри, витамин Е, мед и магнезий.
- спанак. Тъмнозелените листни зеленчуци са едни от най-здравословните храни на планетата. Само една чаша спанак съдържа около 2 пъти дневната стойност на витамин А и повече от 6 пъти дневната стойност на витамин К.
- Пълнозърнести продукти. Ще имате полза, ако в допълнение към необходимата доза манган, обогатите диетата си с пълнозърнести храни. Кафявият ориз, овесените ядки, киноата и канелата намаляват риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак.
- Тофу и темпе. Тези класически заместители на месо за вегетарианци са по-здравословни, отколкото си мислите. Тофуто е богато не само на манган, но и на калций, мед, желязо и омега-3 мазнини.
- Лима боб. Нахутът, белият боб, черният боб, червеният боб и бобът Лима са от съществено значение за поддържане на здравето. Фасулът е богат на фибри, витамин С и магнезий.
- Черен чай. Един от най-лесните начини да си набавите достатъчно манган е да пиете черен чай. Черният чай също е полезен за сърцето и костите.
Това е интересно да се знае. Древногръцкият философ Талес от Милет е изследвал проби от черен минерал, който привлича желязото. Той го нарече „магнетис литос“ – камък от Магнезия, планински район в Тесалия, източна Северна Гърция. Сега е известно, че това е била магнитна желязна руда – черен железен оксид Fe3O4. Също така за мангановото съединение (английски Manganese, френски Manganese, немски Mangan) пиролузит (MnO2), способността му да обезцветява стъклото се споменава в писанията на Плиний.
More Stories
EODY: Препоръки за предпазване от вируса на Западен Нил и как се предава
Рак на дебелото черво: 500% увеличение на заболеваемостта при деца и юноши
Защо трябва да добавите малка риба към вашата диета