Пекари от Перистерипредградие на западна Атина, създаде най-голямата новогодишна торта, Василопиту: 78 метра дължина, 9 тона тегло и с 200 монети за късмет!
В уникално събитие Гилдията на пекарите на Атина, предградията и околностите (SAAPP) и Общината Перистери създаде най-големия Василопиту в Гърция, което счупи всички досегашни рекорди. На 29 декември призори той беше монтиран на площада на кметството до метростанцията за радост на хиляди местни жители и гости, дошли от цяла Атика за празника.
Новогодишната торта беше разрязана на повече от 65 000 части и съдържаше 200 монети за късмет, съответстващи на новогодишните подаръци, както повелява традицията.
Пайът е направен от десетки регионални пекарни с помощта на ученици от Училището за сладкари в Галац. Съставки, използвани за направата на тортата гигант: 5500 кг брашно, 1700 кг слънчогледово олио, 500 кг захар, 520 кг пудра захар, 5000 яйца, 30 кг портокалови кори, 75 л коняк, 70 кг смляна канела.
Твоето име Василопита получи от името на гръцкия Дядо Мраз, чието име не е Дядо Коледа, а Агиос Василис (Ай-Василис), тоест Свети Василий. Имен ден се празнува на 1 януари босилек И Василики. Щом часовникът удари дванадесет, светлините изгасват и след минута отново светват, всички се поздравяват, казвайки „χρόνια πολλά“, което означава дълги години, и και „ευτυχισμένο το νέο έτος“, честита Нова година. Новата година се посреща с аплодисменти, чукат се чаши с вино, а след това идва кулминацията – разрязва се гръцката новогодишна торта“Василопита“
В същото време всеки седнал на масата си пожелава да получи паричка за късмет. Щастливецът, който го намери в своето парче от баницата, според легендата ще бъде съпътстван от късмет и успех. Монетата обикновено се поставя в портфейл, така че никога да не свърши парите. Интересното е, че липсата на член на семейството при рязане на василопита не го лишава от шанса му за успех. Парче от него се замразява и съхранява до срещата.
Василопиту традиционно изрязани не само във всеки дом, но и във всяка организация, институция или общество. Това не се случва непременно на 1 януари, може да се случи през целия месец, а понякога и значително по-късно.
Смята се, че традицията Василопита се корени в гръцко-римското минало и се появява по време на празнуването на деня на Кронос от гърците и Сатурналиите от римляните. Именно за тези празници се пекли пити, в които се слагала паричка за късмет. С установяването на православието се появява Василопита, която според името си е тясно свързана с почитта към св. Василий Велики. Легендата разказва, че Василий Велики, за да защити Кесария Кападокия от настъпващите врагове, започнал да събира златни монети и други ценности от жителите на града, с цел да ги даде на врага и по този начин да спаси града от унищожение и грабеж. Като по чудо врагът отстъпил, а Василий Велики заповядал да изпекат пити, във всяка от които сложили монета от богатството, което събрали за врага, и го раздали на жителите на града. В памет на чудотворното избавление от грабеж и мъдростта на светеца, обичаят за печене Василопиту – баница с монета вътре.
Рецепта за Василопита:
Рецепта Василопита: техниката на производство е демонстрирана от телевизионна водеща Елена Психули (само не се шегувайте – тази дума се превежда от гръцки като „мила“) в гръцка телевизионна програма, чието име може да се преведе като „Готвач в ефир“.
Други рецепти за Василопита можете да намерите на връзка.
More Stories
Колко струва сивата блуза на Марк Зукърбърг?
ΔΥΠΑ: 6 програми, които имат субсидия до 17 000 евро – процедура за участие
Монета от 2 евро, чиято стойност рязко се е увеличила