Солун: недостиг на работна ръка в заведенията за обществено хранене

Непривлекателните условия на труд и ниските заплати се разглеждат като важни фактори, допринасящи за проблема. Много трудно се намират служители за ресторанти и таверни в Солун, казват собственици на фирми.

Характерно е, че поради тази ситуация някои заведения за обществено хранене, разположени в центъра на града, са принудени да останат затворени в някои дни от седмицата. Според г-н Клеобулос Теотокис, генерален секретар на Търговско-промишлената камара на Солун (Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης), първата и основна причина за проблема е несъответствие на уменията между търсене и предлагане, тъй като няма специализация.

„Дори способността да се реже месо (за жироскопи) е изкуство и изисква опит“, подчерта г-н Теотокис, добавяйки, че системите за образование и обучение във времето не са били свързани с нуждите на пазара на труда. Докато преходът към цифрова и зелена икономика напредва бързо.

Разглеждат се и важни причини, утежняващи проблема непривлекателни условия на труд и ниски заплати в много отрасли, специалности, длъжности и предприятия.

Всъщност повишаването на стандарта на живот в нашата страна през последните десетилетия доведе до диференциация в социално-икономическите стандарти и главно по отношение на това, което хората смятат за най-добро във връзка със стандарта си на живот, финансово и социално положение и качество на живот .

Според бизнесмена Хараламбос Триантафилидис основният проблем за собственика на таверна или ресторант е да намери служители, които да отговарят на изискванията на работодателя.

Source link