Каперси: вижте от какви болести предпазват

Разгледайте хранителното съдържание на каперсите и научете как те могат да помогнат за подобряване на цялостното ви здраве.

Хранителен профил на каперси

Каперсите са с ниско съдържание на калории, но все пак са богати на редица ключови хранителни вещества, което ги прави здравословно допълнение към вашата диета.

1. Калории и макронутриенти

Каперсите са невероятно нискокалорични – само около 23 калории на 100 грама. Това ги прави отличен избор за тези, които искат да се придържат към нискокалорична диета. Каперсите съдържат минимални количества мазнини, протеини и въглехидрати. По-конкретно, на 100 грама продукт има около 0,9 грама протеин, 0,9 грама мазнини и 4,9 грама въглехидрати.

2. витамини

Витамин К Каперсите са отличен източник на витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта и здравето на костите. 100-грамова порция каперси съдържа около 24,6 микрограма витамин К, което е значително повече от RDA.

Витамин А. Каперсите също съдържат малки количества витамин А, който е важен за зрението и имунната функция.

Витамин Ц. Каперсите съдържат около 4,3 милиграма витамин С на 100 грама, което спомага за поддържането на здрава имунна система и кожа.

3. Здрава имунна система и здрава кожа.

натрий (сол). Въпреки че придава отличителния вкус на ястието, важно е да консумирате умерено сол, за да избегнете прекомерния прием на натрий.

Други минерали. Каперсите съдържат малки количества калций, желязо и магнезий, които са от съществено значение за различни функции на тялото, като здравето на костите, преноса на кислород в кръвта и мускулната функция.

4. Антиоксиданти

Флавоноиди и полифеноли. Каперсите са богати на антиоксиданти, включително кверцетин и рутин, които се борят с оксидативния стрес и намаляват риска от развитие на хронични заболявания. Тези съединения са известни със своите противовъзпалителни и противоракови свойства.

Други антиоксиданти. Каперсите съдържат епикатехин и процианидини, съединения, които спомагат за увеличаване на общия антиоксидантен капацитет.

Каперси – това е стрПотенциални ползи за здравето поради уникалната комбинация хранителни вещества и биоактивни съединения:

1. Противовъзпалителен ефект

Флавоноидите и полифенолите, открити в каперсите, като кверцетин и рутин, имат мощни противовъзпалителни свойства. Тези съединения намаляват възпалението в тялото и следователно риска от възпалителни заболявания като артрит и сърдечни заболявания.

2. Антиоксидантни свойства

Каперсите са богати на антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. Високото съдържание на антиоксиданти в каперсите намалява оксидативния стрес, който е свързан със стареенето и развитието на няколко хронични заболявания, включително рак и сърдечни заболявания.

3. Сърдечно-съдово здраве

Антиоксидантите, открити в каперсите, помагат за защита на сърцето, като намаляват възпалението и предотвратяват окислителното увреждане на кръвоносните съдове. В допълнение, съдържанието на калий в каперсите помага за регулиране на кръвното налягане, което означава здравето на сърцето.

4. Храносмилателно здраве

Каперсите са добър източник на фибри, които поддържат здравето на храносмилането, като насърчават редовните движения на червата и предотвратяват запек. Те също така помагат за поддържането на здрав чревен микробиом, който е от съществено значение за цялостното здраве на храносмилането.

5. Здраве на костите

Витамин К, открит в каперсите, играе ключова роля в поддържането на здравето на костите, като подпомага образуването на костен протеин и регулира нивата на калций. Адекватният прием на витамин К е от съществено значение за предотвратяване на остеопороза и поддържане на здрави кости.

6. Профилактика на рака

Антиоксидантите и противовъзпалителните съединения, открити в каперсите, могат да помогнат за предотвратяване на рак. Чрез неутрализиране на свободните радикали и намаляване на възпалението, тези съединения помагат за защитата на клетките от увреждане на ДНК и инхибират растежа на раковите клетки.

7. Здраве на кожата

Каперсите са полезни за здравето на кожата, благодарение на съдържанието на витамин С, който подпомага производството на колаген и предпазва кожата от оксидативно увреждане. Противовъзпалителните свойства на каперсите също могат да помогнат за намаляване на възпалението на кожата и свързаните с него състояния като акне.

Source link