Как да се храните здравословно, когато нямате време за готвене

Каквато и да е причината, ежедневието често ни оставя малко време (или енергия!) за приготвяне на здравословни ястия.

Почти всички ние започнахме с най-добри намерения: записваме здравословни рецепти, купуваме прясна храна и изваждаме тенджерата под налягане от далечния ъгъл. Но тогава нещо се случва. Спешна работа, важно телефонно обаждане или нещо, от което децата ще се нуждаят, понякога може да ни отнеме времето, необходимо за приготвяне на здравословна храна. Затова си поръчваме нещо „отвън“, което ни кара да подуваме/киселим в стомаха и… да съжаляваме, че не сме имали време да си го приготвим сами вкъщи.

Имате право да се притеснявате. „Диета с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и захар може да доведе до затлъстяване, висок холестерол в кръвта и хипертония. Всичко това са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания“, казва д-р Исату Исук, диетолог в болница Джон Хопкинс. Но има начини да се храните по-здравословно, без да отделяте много време: можете буквално да се храните здравословно в движение.

Как да се храним здравословно, когато нямаме време. Опции на менюто за ресторант/закуски

Много ресторанти сега предлагат по-леки ястия в менютата си, често с броя на калориите. Преди да седнете, прегледайте набързо менютата на ресторантите онлайн, за да видите кои предлагат най-добрите опции. Тогава имайте предвид тези съвети, когато поръчвате:

• Първо яжте малка салата или супа на базата на бульон. Това е питателно и засищащо начало на вашето хранене, което ще ви помогне да консумирате по-малко калории като цяло.
• Изберете храни на растителна основа, пържена риба или пиле без кожа.
• Търсете храни с ниско съдържание на мазнини. Избирайте храни без сосове.
• Помолете да замените гарнитури като картофи или ориз със зеленчуци или салата.
• Порциите, сервирани в ресторантите, могат да бъдат много големи. Вижте дали има налични по-малки порции. Ресторантите често предлагат „половинки“ салати или сандвичи при поискване. Ако не, помолете ги да вземат храната, която оставяте на масата (ако я оставите пред вас, има голям шанс да довършите това, което сте оставили).
• Ако искате десерт, изберете пресни плодове или сорбе.

Най-добрите опции за бързо хранене/нездравословна храна

Храненето навън не означава, че трябва да ядете мазен чийзбургер и пържени картофки. В наши дни има много по-здравословни опции. Много ресторанти за бързо хранене също включват броене на калории в своите менюта, дори онлайн.

По-интелигентните опции за бърз и лесен обяд са места, където имате повече контрол върху това, което е включено в поръчката ви. Лесно е да направите здравословни промени в магазина за сандвичи, като например да пропуснете майонезата, да добавите повече зеленчуци и да изберете пълнозърнест хляб. Ресторанти, които имат салатен бар, вегетариански ястия или месо и зеленчуци на скара, също са добър избор. Някои съвети:

• Избягвайте пържени храни (като пържени картофи, лучени кръгчета, панирано пържено пиле и пилешки хапки).
• Сандвичът с пилешки гърди на скара без кожа има по-малко наситени мазнини от хамбургера.
• Не приемайте големи порции.
• Избягвайте висококалоричните гарнитури.
• Не пийте газирани напитки (сокове, сода). Изберете вода.

Source link