Зехтин: как ще се променят цените тази зима

Глобалното производство показва признаци на възстановяване, като цените на зехтина на едро започват да спадат, след като достигнаха своя връх миналата зима и пролетта на 2024 г.

През август инфлацията се повиши с 3%, а цената на зехтина се увеличи с 49,1%. Основният въпрос е как ще се променят цените на „зеленото злато“ през зимата и първите прогнози сочат спад.

Намалените запаси в края на пазарния сезон 2023/24 се очаква да бъдат достатъчни, за да осигурят непрекъснато предлагане пресен зехтин от нова реколта. Беритбата ще започне в края на септември и началото на октомври.

Фактори, влияещи върху цените
Освен ако вегетационният сезон не бъде прекъснат от неочаквани метеорологични условия, цените се очаква да намалеят, особено след като резервоарите на петрола, търговията на дребно и опаковъчната индустрия се попълнят след декември 2024 г.

Основният фактор, определящ цената на зехтина, ще бъде потреблението. През последните два търговски сезона, поради рязко покачване на цените, значителна част от потребителите (от 30 до 40%) преминаха към други видове масла или дори ограничиха консумацията на зехтин.

Очакваното производство на зехтин за реколта 2024/25 може да достигне 3000 или дори 3200 тона в световен мащаб, което е значително увеличение от 2023/24, когато производството не надвишава 2500 тона.

Друг важен фактор е производството.
Очаква се тази зима Производството на зехтин ще се увеличи спрямо миналата година. Страната ни регистрира един от най-ниските производствени обеми в историята, едва доближавайки 150 000 тона. Производството на зехтин тази зима ще бъде по-високо от миналата година, но не на предишните прогнозирани нива от около 250 000 тона, казаха производители на маслини.

Цените падат дори под 10 евро
Генералният директор на Гръцката асоциация за стандартизация на зехтина, Йоргос Иконому, подчерта (Ertnews), че „очакваното ни количество е около 230 000 тона, което е значително увеличение в сравнение с миналата година, което се очаква да повлияе на цените на ниво производител“.

Според наличните данни производството в страните от Южна Европа тази година се очаква да надвиши миналогодишното с 50-100%, което ще доведе до по-ниски цени. Според ръководители на магазини за хранителни стоки цените могат да паднат от 12 на 13 евро в разумен период.

Source link