Гръцки чесън – завоевател на международния пазар

Чесънът Platikampos е наистина уникален продукт, станал известен не само в Гърция, но и в чужбина. Неговото високо качество, специален вкус и гъвкавост го правят незаменим в гръцката кухня и високо ценен в международен план.

Отглеждането на чесън в Платикампос има дълга традиция, датираща от векове. Местните производители успяха да създадат продукт с изключително качество. Техните методи на отглеждане и по-специално уникалните им семена станаха основата на този невероятен чесън, чиято слава достигна дори до Япония.

Както обясни Янис Кукуцис, президент на земеделската кооперация Platikampos, местният сорт чесън се различава от другите сортове поради уникални хранителни и антиоксидантни компоненти. Това е доказано в проучване, проведено от университета в Тесалия, където са сравнени много сортове от цял ​​свят.

Янис Кутусис също подчерта, че това Сортът чесън привлече интерес от страна на японците, особено от една фармацевтична компания, която непрекъснато получава проби в продължение на 5 години, използвайки неговия екстракт за производство на лекарства..

Говорейки за производствения потенциал, г-н Кукуцис отбеляза, че в Platikambos производството достига приблизително 500 хектара и има възможност за увеличаване на земеделската площ. Той обаче отбеляза също, че Това е доста скъпа култура. В момента чесънът се продава основно на вътрешния пазар на страната, но се полагат усилия за увеличаване на производството му, така че да може да се продава по-широко в чужбина.

Черен чесън се радва на голям интерес към професионалните кухни и ресторанти. Класифициран е като суперхрана. Нарастващото търсене на черен чесън както на вътрешния, така и на международния пазар открива нови хоризонти за неговото развитие, превръщайки го в неразделна част от съвременното хранене и гастрономия.

Чесънът Platikampos е истинско съкровище на гръцката земя, съчетаващо традиция с иновация. Благодарение на дълбоките корени в плодородната Тесалийска равнина и грижите на местните производители, той продължава да впечатлява международната гастрономическа сцена. Този продукт не само чества местната общност, но също така демонстрира богатството на гръцката земя в световен мащаб.

Source link