Изследване: Растителни масла и риск от преждевременна смърт (видео)

Ново проучване оценява риска от преждевременна смърт, сравнявайки използването на зеленчуци и масло.

Отказът от ежедневната употреба на масло в полза на някои растителни масла може да намали риска от преждевременна смърт, заменяйки само 10 g масло на ден с растителни масла, намалява риска от смъртност със 17%.

Това се доказва от учени от Харвардската школа за обществено здраве. Г. Чана, който изучава данните повече от 30 години и разбра: Редовната консумация на нефт увеличава риска от смърт с 15%, докато растителните масла го намаляват с 16%. Резултати от изследванията, публикувано В списанието JAMA Internal Medicine.

Как Пише CNN, повече от 221 хиляди души участваха в проучването. Те отчитат своите хранителни навици на всеки 4 години, което позволява на изследователите да проследяват промените с течение на времето и да изчисляват дългосрочните показатели за средна консумация. При коригиране на данни и заключения учените взеха предвид алтернативната здравословна диета:

• възраст,
• Индекс на телесна маса (ИТМ),
• статус на тютюнопушене,
• Обща консумация на калории,
• Други силови вериги.

Отбелязвайки намаляване на риска от смъртност със 17% при замяна само на 10 g масло на ден с растителни масла, д -р Ю Джан, един от авторите на изследването, отбеляза:

„Това е съществена разлика, особено ако погледнете от позицията на общественото здраве. Ако подобна заместител стане масивна, можете да намалите значително броя на преждевременните смъртни случаи в населението.“

Експертите подчертават това Маслото не е абсолютно зло. Джан обяснява:

„Не казваме, че трябва напълно да изоставим маслото, но дори леко намаляване на консумацията му в полза на растителните масла може да има положителен ефект.“

Ако обаче изберете между маслото и говеждото мазнини (които някога са били популяризирани, като по -здравословна подмяна на масло от слънчогледови семена), рапицата, соевите и маслиновите масла са най -добрият избор, добавиха учените.

Семенните масла се получават от растителни семена, докато растителните масла се извличат от различни части на растението. Всички масла, анализирани в изследването, принадлежат към категорията семена, с изключение на зехтина.

Маслиновите, рапицата и соевите масла са богати на омега-3 мастни киселини, имат противовъзпалителни ефекти и допринасят за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Други растителни масла, като Слънчоглед, царевица и фъстъци, съдържат голямо количество омега-6 мастни киселини. Те също са необходими за здравето, но излишъкът им от диета може да влоши възпалителните процеси. Вилте обяснява:

„Основното е балансът. Нуждаем се както от омега-3, така и омега-6 мастни киселини, идеалният вариант е тяхната комбинация, например в соево или изнасилване.“

Въпреки предимствата на растителните масла, експертите съветват да ги използват умерено. Всички мазнини, независимо от произхода, имат високо съдържание на калории – около 120 kcal на супена лъжица. Прекомерната употреба може да доведе до наддаване на тегло и здравословни проблеми.

И малко повече за растителното масло:

Source link