Гръцки розета – най-добрите вина за летни залези и др

Снимка Елина Роднов

Според последна информация на международната изследователска компания IWSR (International Wine&Spirits Record), една от основните тенденции във винената индустрия до 2028 г. е ръстът в потреблението на вина розе, чиято популярност нараства по света.

Гърция изглежда поддържа темпото. На изложението за розе DrinkPink, проведено в културния център Ставрос Ниархос, посетителите имаха чудесна възможност да се запознаят с по-голямата част от розето, произведено в Гърция.

Имаше вина от различни региони, различни стилове, сортове и всички възможни нюанси на розето, вариращи от цвета на бедрото на уплашена нимфа до наситеното пурпурно на стария стил или „Tavel“.

Снимка Елина Роднов

Трябва да се каже, че избите направиха голям скок в развитието на сектора „розе“ през последните години. Някои от тях сега произвеждат до 2-3 различни вида розе: сухи, полусладки и пенливи, въобще за всеки вкус. През горещото гръцко лято искате вино, което е освежаващо, но същевременно върви добре с всяка храна. В този смисъл розето е най-универсалното вино.

Най-общо гръцките розови вина могат да се разделят на 2 големи групи. Леко, плодово, произведено главно чрез смесване на местни гръцки сортове Moschofilero, Muscat Spina, Assyrtiko или международен совиньон блан с местни червени сортове. Тези вина вървят добре с леки зеленчукови салати (като диня и фета), пресни, солени сирена и предястия с маслини. Добре е във всички случаи, когато не искате да ядете нищо тежко, а просто да се насладите на топлината и красотата на гръцката лятна вечер.

Снимка Елина Роднов

По-твърди и понякога танинови, това са по-сериозните варианти от червените сортове Agiorgitiko, Xinomavro, Limnion, Mandilaria и международната Syrah. Те перфектно поддържат вкуса на хамбургер, телешка пържола на скара и други месни ястия. Като цяло във всички случаи, когато искате нещо по-богато.

Така че, ако все още се съмнявате, гръцките рози определено си заслужават да ги разгледате по-отблизо.

За автора: Елина Роднов е сертифициран винен експерт, носител на WSET3.

Source link