Италия: недостиг на вода и производство на зехтин (видео)

По-малко вода означава по-малко зехтин, това е аксиома, която се потвърждава за пореден път тази година в Италия.

Производството на зехтин, основна съставка в средиземноморската кухня, ще бъде сериозно засегнато от недостига на вода. Сушата е особено остра в южния италиански регион Пулия, който представлява около 50% от производството на зехтин в нацията. Пиетро Леоне, управител на селскостопанска компания в провинция Фоджа, казва:

„Тази година маслините не растат добре, има много по-малко маслини, отколкото миналата година, защото имахме недостиг на вода, който изпитваме от няколко години, а след това имахме два ужасни дни по време на цъфтежа, когато няколко сорта не завързаха. Тази година имаме 50%-80% по-малко маслини по дърветата.“

Язовирът Capaccio снабдява с вода цялата промишленост на провинцията, осигурява нуждите от напояване и питейна вода. Днес тя е почти празнасъдържа само 2,5 милиона кубически метра вода, докато обикновено съдържа до 17 милиона кубични метра. Но каквато вода има се е запазила от миналата зима. Тази година язовирът почти не се пълни. Останалите 3 резервоара в провинция Фоджа са полупразни. Журналистът от Euronews Лука Паламара говори:

„Цифрите и процентите са притеснителни, но реалността е още по-ясна. Зелените поляни и животните са изместили водата. Тук можем да видим на конкретни примери какво означава думата „суша“. Ниското ниво на водата в този изкуствен водоем може да бъде удобно за напояване на добитъка, но за маслиновите дървета това е катастрофално малко, въпреки че тези растения изискват по-малко вода от другите култури, температури над 40 градуса в продължение на 50 дни подред излагат на голям риск производството на маслини и следователно на ценния зехтин.“

Source link