Продължение на историята за капиталовия пазар Област Калитея, където те са тясно преплетени история и съвременност имигранти от Понт, които основават и заселват тази област на Атина.
Ирини Марулиду: „булката на пазара“
Ирини не спира да бели, реже и мие зеленчуци и плодове.
На ъгъла на пазара има магазин за хранителни стоки, където плодовете и зеленчуците са изложени толкова безупречно, че кутиите изглеждат като извадени от анимационен филм. Ирини Марулиду седи на табуретка сред пресни продукти, бели нар и поставя готовите за консумация семки в прозрачен съд.
По-рано тя също наряза и изми зеленчуци, които редовен клиент и приятел на дъщеря й дойде да купи „готови“да го подготвите преди да тръгнете за офиса. Това прави Ирини всеки ден, докато дъщеря й Юлия продава техните продукти. „Не позволяваме на мама да работи върху технологии, защото всеки път, когато го правехме, тя правеше нещо лудо.“– казва дъщеря й през смях. Един ден Ирини случайно въвежда в касата 400 000 евро вместо 40 евро.
Ирини работи на пазара от 1966 г. По това време тя дойде в Атина от Месиния в Пелопонес, за да се омъжи. Тя беше извикана „пазарска булка“ казва дъщеря й Юлия. Тя се омъжи за своя понтийски съпруг, който вече беше второто поколение собственици на хранителни магазини – родителите му бяха сред първите понтийци, които установиха пазара.
Оттогава и вече в трето поколение Ирини продължава да идва всеки ден, за да се увери, че храната е поставена правилно. „Неделя е единственият ден, в който не идвам“казва тя. „Е, ти също трябва да си починеш“, казвам й. „Не, просто трябва да готвим много, за да нахраним децата и внуците си.“отговаря тя, потвърждавайки, че по-старото поколение гръцки жени изглежда никога не може да седне на масата.
И въпреки че всички стари хора познават Ирини, а редовните посетители са станали като приятели на собствениците на магазини – идват, пазаруват, споделят новини и дори могат да седнат на чаша кафе – Джулия признава, че „Пазарният свят се промени много. Трябва да се направи нещо, за да се съживи. Остана такъв, какъвто беше построен.“. Въпреки това, тя е намерила начин да привлече по-млади купувачи, които може да не знаят точно къде се намира нейният магазин: тя го е поставила в приложения за услуги за доставка. Така че дори сега, докато разговаряме, тя хвърля поглед към таблета си, за да провери дали е пристигнала нова поръчка.
Перикъл Антонопулос: влиянието на нощните клубове (?)
Баща и син на работа.
По пътя към втория вход на пазара на улица Платонос се чува песен на заден план „Молитва“ Спирос Загорайос. Още няколко стъпки и разбирате, че идва от високоговорителите на магазина за хранителни стоки. „Акропол“. В единия ъгъл най-младият мъж в магазина реже и претегля сирене зад щанда, докато други двама си говорят на кафе и цигари.
Един от двамата ветерани на пазара е Перикъл Антонопулос (няма връзка с гореспоменатия Ставрос Антонопулос), който е зад щанда от 52 години – по-тиха фигура, откакто синът му Аристоменис пое управлението. Да, почти прилича на тематичен магазин, от табелите до имената – всичко напомня за Древна Гърция.
Перикъл работи в хранителни магазини от 10-годишен. Когато влезе в армията, той вече беше уморен от тази идея и си каза: „Ще бъда всичко в живота, само не и бакалин“. Но всичко се получава по забавен начин.
На 12 декември 1972 г. Перикъл за първи път се озовава на работа като служител в магазин. „Акропол“ – тази дата се е запечатала завинаги в паметта му. Познавал бившия собственик на магазина, който тогава действал като търговски обект на едноименния завод за колбаси. „Дойдох за кратко и в крайна сметка останах 50 години“, – казва той. В крайна сметка първоначалният собственик на Akropolis му продаде бизнеса, за да направи нещо друго. „За да си търговец, трябва да си твърд.“казва Перикъл.
Завод за колбаси „Акропол“ е в Цицифис, до бакалията, в която работи Перикъл по това време, който се намира сред нощните клубове, които тогава преживяват своя разцвет: „За да станеш певец, трябваше да минеш през нощния клуб „Фалирико“спомня си Перикъл, имайки предвид един от най-легендарните нощни клубове в района, чиято табела носи имената на величия като Василис Цицанис, Панос Гавалас и Григорис Битикоцис.
Младият Перикъл изведнъж се озова между два свята: сутрешния свят на бакалията и вечерния свят на нощния клуб, който го чакаше няколко врати по-надолу. Носеше хранителни стоки в нощните клубове – плодове в чинии за клиентите и съставки за работниците, за да готвят и ядат.
Едно нещо след друго и той започна да печели допълнителни пари през нощта, доставяйки храна. „Използвах триколка, за да доставя храна от складове до нощни клубове през цялата нощ.“ – спомня си Перикъл и когато се разсъмна и купонът свърши, той помогна за почистването. „В онези дни нямахме метли, събирахме счупените съдове в бъчви с лопати“, – спомня си той.
Снабдяването на нощен клуб с храна изглежда по-досадно от поддържането на магазин за хранителни стоки на пазар. Но Перикъл отбелязва, че въпреки че работата в клубовете беше тежка, беше забавна. Напротив, в старите дни на Акропола Перикъл трябваше ръчно да пренася тежки товари от склада до магазина. Сега поне неговият син Аристоменис пое управлението и Перикъл може да се наслаждава на любимите си песни, които звучат от високоговорителите.
Рибата и морските дарове пристигат на пазара рано сутрин – кашоните се разтоварват още в 5 сутринта.
Хрисула Капири: Президент
Ако попаднете на пазара, определено ще видите Хризула.
Където и да сте на пазара, със сигурност ще видите Chrysoula Kapiri да минава. Не е изненада, че тя е президент на пазара: тя е пряма, приказлива и постоянно нащрек. Когато не е в движение, тя стои зад щанда на пекарната на пазара, която притежава.
Тя се озовава тук преди 30 години, когато децата й са на 5 и 12 години. „Пазарът ми помогна да отгледам децата си“казва тя. Тя често говори за децата си с гордост. Един от синовете й работи като фотограф във Финландия. Другият е сладкар, така че помага в семейния бизнес. Много членове на семейството имат сходни интереси, а Крисула е получила интереса си към печенето от своите братовчеди, които са били пекари.
„На пазара има добри хора, борци“казва президентът, като отбелязва, че през последните години са настъпили много промени. Не е без предизвикателствата: Пазарът е частна собственост, така че не получава никакво държавно или градско финансиране, а собствениците изпитват затруднения да реновират сградата (която до голяма степен е непроменена) без външна помощ, казва тя.
Въпреки това тя не губи надежда: „Мисля, че пазарът ще издържи и ние ще продължим да работим тук.“. Що се отнася до умората, тя няма нищо против, защото е на любимото си място: „Ние, по-възрастните, се научихме да работим здраво. Работя повече, отколкото бих на друго място, но нямам нищо против, харесва ми.“
Именно пазарът ми помогна да отгледам децата си“, казва президентът на пазара.
Мария Хациеремия: срамежлив цветар
Мария (вляво) и Спиридула вършат „уханна“ работа на пазара.
Пазарът не съществува без своите периферни магазини. Около основните магазини продължават да се носят вкусове и миризми от малки, внимателно подредени магазинчета. Срещу входа на пазара на улица Platonos има малки „джунгла“който ще привлече вниманието и на най-разсеяния минувач.
Това е цветарският магазин на Мария Хациеремия, който се простира в задната част на почти пуст търговски център „Платон“а много цветни саксии са изложени в два микробуса на входа. Както ми обясни Спиридула Скортаньоту, те идват в магазина всеки ден в 7 сутринта, за да подредят саксии с цветя, които излагат и след това събират всеки ден. Тя работи в цветарския магазин от 16 години и се зае да ни разкаже историята му, тъй като Мария е малко срамежлива – просто запълва празнините.
В онези времена, когато по улиците имаше сергии, а пазарът още не беше придобил вида, който познаваме днес, майката на Мария държеше магазин на метри от сегашния магазин за цветя. Нейните баба и дядо също са били бежанци от Понт, получили са земя и така са получили този магазин.
Много преди концептуалните магазини да съберат най-невероятните продукти под един покрив, ясен знак за облагородяването на града, магазинът на семейството се състоеше от цветя за продажба от едната страна и художествена галерия от другата, тъй като бащата на Мария беше художник. Той обаче внезапно се разболява и умира, когато Мария е едва на 6 години и оттогава на майка й остава само магазин за цветя, който дъщеря й стопанисва с любов и до днес.
Всичко това се случва през 1952 г., преди да бъде построен пазарът и много преди цветарските магазини да се превърнат във всеки квартал. „Тук съм откакто съм се родил“– казва Мария и в гласа й се чува емоция.
Въпреки че двама работници са заети да помагат на клиентите, Спиридула ни казва, че според техните стандарти бизнесът не върви добре. Чудя се кои растения се продават най-добре. „Зависи от сезона– казва ми работникът. – Сега, да речем, азалиите и цикламите са бестселъри. Анемониите и фрезиите са най-популярни през пролетта.
Изисква поддръжка, това е работа и е така „приятно и ароматно“ни казва Спиридула, увивайки две цикламени растения, за да ги вземем вкъщи като живи сувенири. По-рано един развълнуван купувач си тръгна с яркочервен карамфил в ръка, отивайки на среща с приятел лекар.
Преди да си тръгнем, погледнахме в задния двор на магазина за цветя – разсадник на открито, където съжителстват откритите пространства на стари жилищни сгради и двуетажна сграда на магазин за цветя. Сякаш нямаше време.
Автор Елени Цанату.
More Stories
Магическо число 56 и вътрешен пазар Калитея. част 1
Истанбулският погром 6-7 септември 1955 г
Турция забрани на патриарх Вартоломей да служи в манастира Панагия Сумела