Средиземноморската диета е полезна за здравето, но не и за джоба

Темпът на инфлация може и да се забавя, но цените на продуктите за производство на традиционни ястия „утежняват“ средиземноморската диета, която в крайна сметка става недостъпна за жителите на този регион.

Ползите от средиземноморската диета са многобройни и широко известни. Въпреки това, за съжаление, инфлацията „разваля цялата картина“, според Bloomberg. Инфлацията в Европа може да се забавя, но цените на традиционните съставки във Франция и Испания подчертават колко високите цени са променили навиците на потребителите.

https://rua.gr/wom/healt/52852-luchshaya-dieta-v-mire-na-2023-god-sredizemnomorskaya-kakie-eshche-byli-osobo-otmecheny-a-kakie-proigrali.html

Френски домакинства
Коригираният индекс на цените на Bloomberg показа, че миналия месец френските домакинства е трябвало да похарчат 8,4% повече за готвене на традиционното ястие „петел във вино“ (Coq Au Vin), отколкото година по-рано. По данни на Националната статистическа служба на страната и Министерството на земеделието и храните общата цена на ястието е 19,4 евро (21,3 щатски долара).

Цената на птичето месо, което е най-скъпата съставка във виненото ястие, е поскъпнало с 6,4%, а на маслото – с 16,5% спрямо юли миналата година. Това контрастира с инфлацията от 4,3% във втората по големина икономика в еврозоната.

Подобен индекс показа, че готвенето паеля, Испанско национално ястиеструва 15,1% повече през юли, отколкото преди година, поради почти 40% повишаване на цената на зехтина, по данни на Националния статистически институт. Както знаете, страната преживя безпрецедентна суша, която унищожи почти половината от продукцията, причинявайки значителни щети на икономиката. Цената на зехтина също „изпразва портфейлите на домакинствата“ жители на Италия. Индексът на Bloomberg Pizza Margherita е нараснал с 13,5% този месец.

https://rua.gr/news/bissecon/55336-vzlet-tsen-na-pitstsu-nesmotrya-na-snizhenie-stoimosti-syrya-i-elektroenergii.html

средиземноморска диета

Многобройни проучвания показват, че Средиземноморската диета може да намали риска от диабет, висок холестерол, деменция, загуба на паметта, депресия и рак на гърдата. Това е диета, която прилича повече на стил на хранене (в сравнение с други, които имат строги ограничения). Също така помага за укрепване на костите, подобряване на сърдечно-съдовата система и увеличаване на продължителността на живота.

Диетата включва проста растителна кухня, като по-голямата част от всяко хранене се състои от плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и семена, с малко количество ядки и силен акцент върху екстра върджин зехтин. Мазнини, различни от зехтин, като масло, се консумират рядко (ако изобщо) и захарта и преработените храни са запазени за специални поводи.

Червеното месо се използва рядко, обикновено само за добавяне на вкус към ястието. Яденето на здравословна мазна риба, богата на омега-3 мастни киселини, се насърчава, а яйцата, млечните продукти и домашните птици се консумират в много по-малки порции, отколкото в традиционната западна диета.

Към 2022 г. диетата DASH и флекситаризмът се класираха на второ място в класацията на най-добрите диети. Подобно на средиземноморския стил на хранене, те намаляват или премахват преработените храни и наблягат на пълненето на чинията ви с плодове, зеленчуци, боб, леща, пълнозърнести храни, ядки и семена. Диетата DASH набляга на ограничаването на приема на сол за понижаване на кръвното налягане, докато флекситарианската диета, както подсказва името й, позволява от време на време месо или птиче месо.

Source link