На 7 март гърците празнуват Tsiknopempti (Τσικνοπέμπτη) – кулминацията на Масленица (Apokries), която започва в неделя, 3 седмици преди Великия пост, и продължава 22 дни до Чистия понеделник, първия ден от 40-дневния пост (Sarakosti). .
Този празник е много популярен сред хората. И възрастни, и деца го очакват с нетърпение. Исторически думата „апокрис“ се отнася за сезона, когато гърците са останали без месо. Освен това в оригинал „apo creas“ се превежда като „без месо“. Но основните ритуали на интензивно ядене на пържено месо, като правило, се извършват в дните преди Великия пост, като по този начин символизират особен Гърците се сбогуват с месните ястия преди предстоящия четиридесетдневен посткоето, заслужава да се отбележи, малко хора наблюдават днес.
Кулминацията на гръцката Масленица е Месоядката („Цикнопемпти“). „Цикнизо” в превод означава „пържа месо на огън”, „Апокрий” означава „месен период”. Апокрис се счита за традиция на гръцката вътрешност. В четвъртък празнуващите традиционно ядат месо, като се стараят да се наситят преди Великия пост.
Незаменим атрибут на Апокрис са цветните карнавални шествия. Традиционно народните карнавали се провеждат в различни региони на Гърция, където са запазени или възстановени древните традиции за обличане в ярки и оригинални карнавални костюми. Например в градовете Патра, Ксанти, Серес, Науса, Гревена, Тива и на остров Хиос всичко се тресе от карнавални шествия и празненства. В Атина от ранна сутрин, благодарение на хубавото време, вече има „месен дух“. Колбаси, ребърца и други месни деликатеси се пържат на тиган.
Тези, които днес няма да готвят на скара (но все пак трябва да спазят празника!), благоразумно си поръчаха котлети и други месни деликатеси от кебабници и пържоли.
Както съобщават журналисти в репортажите си по телевизионните канали, месарите (и други като тях) вече са подготвили голямо количество месо, така че никой да не се оплаква от липсата на порции. Собственикът на ресторант в Глифада, говорейки пред телевизионната камера, казва: „Приготвили сме кокореци (карантия), контосувли и агнешки ребра. Днес ще изпържим около 1,5 тона месо, очакваме много посетители. От 11:00 сутринта вече започнахме да готвим. Имаме много поръчки. Готвихме се за Цикнопемпти два дни.”
„Търси се предимно агнешко и пилешко месо. Днес хората са по-традиционни и избират или класическо агнешко, или по-крехко месо – пилешко. Излизат около 25 евро на човек, ако някой дойде при нас, и 18 евро за вкъщи. Ребрата ни вървят по 11 евро за килограм”, допълва скарадата.
На 7 март гърците празнуват Tsiknopempti (Τσικνοπέμπτη) – кулминацията на Масленица (Apokries), която започва в неделя, 3 седмици преди Великия пост, и продължава 22 дни до Чистия понеделник, първия ден от 40-дневния пост (Sarakosti). .
Този празник е много популярен сред хората. И възрастни, и деца го очакват с нетърпение. Исторически думата „апокрис“ се отнася за сезона, когато гърците са останали без месо. Освен това в оригинал „apo creas“ се превежда като „без месо“. Но основните ритуали на интензивно ядене на пържено месо, като правило, се извършват в дните преди Великия пост, като по този начин символизират особен Гърците се сбогуват с месните ястия преди предстоящия четиридесетдневен посткоето, заслужава да се отбележи, малко хора наблюдават днес.
Кулминацията на гръцката Масленица е Месоядката („Цикнопемпти“). „Цикнизо” в превод означава „пържа месо на огън”, „Апокрий” означава „месен период”. Апокрис се счита за традиция на гръцката вътрешност. В четвъртък празнуващите традиционно ядат месо, като се стараят да се наситят преди Великия пост.
Незаменим атрибут на Апокрис са цветните карнавални шествия. Традиционно народните карнавали се провеждат в различни региони на Гърция, където са запазени или възстановени древните традиции за обличане в ярки и оригинални карнавални костюми. Например в градовете Патра, Ксанти, Серес, Науса, Гревена, Тива и на остров Хиос всичко се тресе от карнавални шествия и празненства. В Атина от ранна сутрин, благодарение на хубавото време, вече има „месен дух“. Колбаси, ребърца и други месни деликатеси се пържат на тиган.
More Stories
Условия за ранно и пълно пенсиониране
Закинтос: известният плаж „Корабокрушение“ е затворен и тази година
Безредици в Атина, полицията използва сълзотворен газ и палки (видео)