Спирулина: ползи и възможни рискове

Спирулината, както може би вече знаете, е синьо-зелено водорасло, което се смята за една от най-старите форми на живот на Земята.

За първи път е използван от ацтеките за повишаване на издръжливостта, а днес го наричат ​​„суперхрана“, тоест източник на много важни хранителни вещества. Съвременните изследвания потвърждават много от предполагаемите ползи от приема на спирулина и продължават да изследват нейния потенциал за лечение на здравословни проблеми.

Спирулината е водорасло, но по-правилно е да се каже, че е фотосинтезираща цианобактерия. Наричат ​​се така заради съдържащия се в тях син пигмент фикоцианин (от гръцки “kyanos” – “син”). Именно той му придава характерния цвят и има мощни противовъзпалителни свойства.

Прахът има горчив вкус, така че много хора добавят спирулина към кисело мляко, сокове и смутита. Водораслите (и техните видове) се предлагат като хранителна добавка в магазините за здравословни храни.

Хранителни факти за спирулина

1 чаена лъжичка съдържа:

• Калории: 20
• Протеин: 4 грама
• Мазнини: 1 грам
• Въглехидрати: 2 грама
• Фибри: 0 грама
• Захар: 0 грама.

Спирулина е добър източник на:

• Тиамин (витамин В1)
• Рибофлавин (витамин В2)
• Ниацин (витамин B3)
• Мед
• жлеза.

Спирулина се състои от 60% протеини – това е два пъти повече, отколкото в месото; водораслите също превишават боба, граха, нахута и лещата по съдържание на протеини. Съдържа повече антиоксидантен бета-каротин от морковите. По хранителна стойност спирулината превъзхожда хайвера от сьомга и пъдпъдъчите яйца. При което микроводораслите са много смилаеми. Освен това спирулината съдържа ценни мастни киселини омега-3 и омега-6, хлорофил и други пигменти, витамини B, C, D, A, E, калий, калций, хром, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен, натрий, цинк и др. И това не е всичко, което се съдържа в това микроводорасло.

Противоракови свойства

Много от антиоксидантите в спирулина имат противовъзпалителни ефекти върху тялото. Хроничното възпаление допринася за развитието на рак и други заболявания. Установено е, че фикоцианинът не само намалява възпалението в тялото, но също така инхибира растежа на тумора и убива раковите клетки. Ето защо в момента се изследва за потенциала му при лечение на рак.

Здраве на сърцето

Изследванията показват, че протеинът от спирулина може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите. Това са мазнините в нашата кръв, които допринасят за образуването на плаки и втвърдяването на артериите, което увеличава риска от сърдечни заболявания, диабет и панкреатит. Спирулина също така увеличава производството на азотен оксид, който помага на кръвоносните съдове да се отпуснат. Изследванията показват, че може да понижи кръвното налягане.

Облекчаване на симптомите на алергия

Противовъзпалителните ефекти на спирулина помагат на хора с алергии, причинени от полени, животински пърхот и прах. Едно проучване установи, че участниците са имали значително намаляване на алергичните симптоми като назална конгестия, кихане и сърбеж, което предполага, че спирулина може да бъде добра алтернатива на антихистамините.

Подкрепа на имунната система

Както видяхме по-горе, спирулината е богата на редица витамини и минерали. Изследванията показват, че също така увеличава производството на бели кръвни клетки и антитела, които се борят с вируси и вредни бактерии. Лабораторните изследвания предполагат, че микроводораслите могат също да се борят с херпес, грип и ХИВ (СПИН), въпреки че са необходими много повече изследвания, за да се тества този ефект при хора.

Source link