Консумацията на витамини помага на човешкото тяло на много нива, но има един специфичен, който може да се получи от излагането на слънце.
Витамин D, известен като „слънчевия витамин“, допринася за много функции, най-важната от които е метаболизма на костите. Съществуването му е толкова важно, че ниските нива в тялото водят до мускулна слабост, болка, умора и депресия.
Особеността на този витамин в сравнение с останалите е, че усвояването му зависи не само от диета с обогатени храни, но най-вече от излагането на слънце. Освен това се използва при лечение на остеопороза, тъй като се смята, че осигурява значителни ползи за здравето на опорно-двигателния апарат.
Големи количества витамин D се съдържат главно в животинските храни: мазни риби (сьомга, сом, скумрия, сардини, риба тон), рибен хайвер, яйчен жълтък и млечни продукти. Също така, малки количества от него се намират в червения хайвер, стридите, горските гъби и семената.
Дефицитът на витамин D води до измиване на калций и фосфор от костите. В детска възраст рахитът се развива поради дефицит на витамин D; при възрастни се развива омекване на костната тъкан (остеомалация) и изтъняване на костната тъкан (остеопороза). Дефицитът на витамин е особено опасен през първата година от живота на детето, когато настъпва бърз растеж на костната тъкан. В момента учените предполагат влиянието на дефицита на витамин D върху развитието на рак, както и на автоимунни, инфекциозни, вирусни и сърдечно-съдови заболявания.
Как да си набавим витамин D? Изглежда просто като беленето на крушите: имате нужда от добро хранене и престой на открито на слънце и проблемът е решен! Тук обаче има подводни камъни. Както показват проучванията, количеството витамин D в храните е нестабилна стойност. Например, когато се изследва мляко от един и същи производител, съдържанието на витамин D в различните партиди варира и може да бъде по-малко от декларираното в рамките на 20 IU. Ето защо в В някои страни производителите допълнително обогатяват млякото и млечните продукти с витамин D.
За да може организмът да произвежда достатъчно витамин, е необходимо два пъти седмично да сте с отворени към слънчевите лъчи лице и крайници на обедно слънце (между 10 и 15 часа). За хората със светла кожа са достатъчни пет минути;
More Stories
Седмица на безплатното изследване за болести, предавани по полов път: къде да се изследвате
EODY: Препоръки за предпазване от вируса на Западен Нил и как се предава
Рак на дебелото черво: 500% увеличение на заболеваемостта при деца и юноши