Създаден от AI
През последните години маслото беше силно дискредитирано на фона на „модата“ на маргарина, който сега се обвинява, че съдържа трансмазнини.
Съвсем наскоро маслото отстъпи място на зехтина и други свързани продукти. Експертите са изброили причините, поради които трябва да ядете този продукт. Проучване на университета Лунд в Швеция показва това масло води до по-малко увеличение на мазнините в кръвта след хранене, отколкото зехтин или ленено масло. Високите нива на мазнини също повишават нивата на холестерола, което е научно свързано с повишен риск от атеросклероза и инфаркт.
Защо маслото не повишава нивата на липидите
Изследователите отбелязаха, че 20% от мазнините в маслото се състоят от мастни киселини с къса и средна верига. Те незабавно се използват като енергия и не остават в тялото достатъчно дълго, за да повлияят значително нивата на липидите в кръвта.
Изследователите също заключиха, че Въпреки че маслото повишава нивата на холестерола в дългосрочен план, неговите краткосрочни ефекти в крайна сметка могат да бъдат полезни за тялото. Въпреки че, разбира се, не всички са съгласни с частичното превъзходство на маслото над зехтина или маргарина.
Но единственото, което може да се каже със сигурност е, че от края на 20в маслото беше изместено на заден план и мястото му беше заето до голяма степен от маргарина, обвинен, че съдържа наситени мазнини, причиняващи сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, преди хиляди години маслото е било основна храна в много култури и нямаше очевидни отрицателни последици за здравето.
След като анализираха научните изследвания, учените стигнаха до извода: в определен период от време потреблението на масло е намаляло значително, но броят на сърдечно-съдовите заболявания не е намалял.
И така, колко вероятно е този продукт наистина да убива? Според някои теории и спекулации маслото най-вероятно е жертва на голяма хранителна конспирация, създадена в полза на индустриите за заместители на маслото.
10 основни предимства от яденето на истинско масло
1. Маслото е един от най-лесно усвоимите източници на витамин А, който укрепва функционирането на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези и в резултат на това сърдечно-съдовата система.
2. Маслото не причинява дълготрайно складиране на мазнини в тялото, тъй като мастните киселини с къса и средна верига се изгарят незабавно, за да произведат енергия, вместо да се съхраняват, създавайки допълнително усещане за ситост.
3. Богат е на антиоксиданти, включително витамини А и Е, и селен, който предпазва от сърдечни заболявания и рак.
4. Маслото е източник на добър холестерол, който действа като антиоксидант, възстановявайки щетите, причинени от свободните радикали, причинени от консумацията на трансмазнини и растителни масла. Холестеролът е важен и за развитието на нервната система и мозъка при децата.
5. Наситените мазнини, както бе споменато по-горе, се състоят от мастни киселини с къса и средна верига, намиращи се в маслото, които имат имуностимулиращи свойства.
6. Маслото съдържа конюгирана линолова киселина (CLA), която предпазва от рак.
7. Непастьоризираното масло предпазва от артрит, катаракта и втвърдяване на артериите.
8. Маслото е добър източник на йод в лесноусвоима форма, който е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
9. Укрепва здравето на стомашно-чревния тракт.
10. И накрая, маслото е добър източник на витамин К2, който предотвратява кариеса и „изгражда“ здрави кости.
не забравяйте, че Най-голяма е ползата от суровото масло, добито от свободно отглеждани крави.
More Stories
Внимание: открита чума при членестоноги
Лекарства и витамини, които не трябва да се приемат с млечни продукти
Кафе: как ни влияе броят на чашите, които изпивате