Фруктозата е виновна за излишните килограми (видео)

Проучването показа, че фруктозата може да е причина за затлъстяването при хората.

Резултати от работата на учените публикувани в научното списание Obesity. Изследователи от университета в Колорадо смятат пише Medical Xpress, че чувството на глад възниква след усвояването на фруктозата и в резултат на това количеството енергия в тялото намалява. Според учените именно фруктозата може да комбинира други теории за причините за затлъстяването – влиянието на мазнините, въглехидратите и захарта.

Ричард Джонсън, съавтор на изследването, използва термина „хипотеза за оцеляване на фруктозата“, който съчетава различни теории за причината за затлъстяването, особено за пагубната роля на мазнините и въглехидратите. Той обяснява:

„По същество тези теории, които поставят множество метаболитни и хранителни фактори в центъра на епидемията от затлъстяване, са парчета от пъзел, обединени от едно последно парче: фруктоза.“

Ученият дава ярък и прост пример в подкрепа на тази теория: зимният сън на някои животни. Когато нивата на енергия спаднат, те започват да търсят храна. Мечките например ядат плодове, за да се подготвят за зимата. Те съдържат повече фруктоза, която може да потисне активната енергия. Мазнините по това време служат като негов резерв.

„Фруктозата кара нашия метаболизъм да премине в нискоенергиен режим и да изгубим контрол над апетита си, а мазните храни се превръщат в основния източник на калории, които допринасят за увеличаване на теглото“, обяснява Джонсън. Но храни с високо съдържание на фруктоза блокират заместването на активната енергия от мастните депа. Те поддържат активната енергия на ниско ниво – като мечка, която се готви за зимен сън. Ученият казва:

„Тази теория разглежда затлъстяването като нискоенергийно състояние. Идентифицирането на фруктозата като канал, който пренасочва активното енергийно заместване към съхранение на мазнини, показва, че фруктозата е причината за енергийния дисбаланс, който обединява теориите.“

Джонсън твърди, че тази хипотеза може да бъде първата стъпка към ефективна превенция на затлъстяването. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се потвърди това.

Фруктозата е въглехидрат, съдържащ се в сладките плодове и меда. Също така е с високо съдържание на захар и царевичен сироп. В допълнение, фруктозата може да се образува в тялото от други въглехидрати, по-специално глюкоза.

Source link