Цените на зехтина няма да паднат до следващата реколта

Изображение, създадено от AI

„Нашето златно… малко масло“, изглежда, ще кажем ние, тъй като цените на зехтина вече достигнаха своя максимум, а прогнозите за близкото бъдеще не са много обнадеждаващи.

Характерно е, че през август 2023 г. зехтинът е струвал 8,10 евро за литър, но след седем месеца цената скочи до 15,06 евро за литър, а разфасовка от два литра достига 27 евро.

Президентът на Националната междупрофесионална организация на маслиновото масло (EDOE) Манолис Гианулис подчерта, че „Цените са високи и ще останат такива до следващия маслинов сезон. Не знаем дали ще се покачат още. В момента обаче цените са на исторически високи нива. По-специално, цената на производителя за екстра върджин е над 9 евро за килограм, докато цените на рафта, в зависимост от фирмата, варират от 13 до 15 евро, а в тенекия – от 160 до 170 евро.

Той също така добави: „Миналогодишният зехтин, който беше на рафта преди началото на сезона на маслините… изсъхна. Има достатъчно предвид факта, че имаме голям спад в потреблението, иначе нямаше да има достатъчно масло, тъй като производството е на историческо дъно на общоевропейско ниво“.

Ценова тенденция

Обобщена картина на цените на зехтина екстра върджин, получена въз основа на данни от подробния ценови бюлетин на SEDIK от 24-01-2024 г., е представена в таблица 1. Според тези данни максималните цени остават стабилни на 9,50 евро/ кг, докато минималната бележи възходяща тенденция и е 8,70 евро/кг.

Цените на зехтина са се увеличили със 72% за година

Според ЕЛСТАТ, през второто тримесечие на 2023 г. е регистрирано понижение на цените на продуктите, продавани от фермерите у нас. Разбира се, това беше предшествано от дълъг период на значителен растеж, а цените паднаха със значително закъснение в сравнение с еврозоната, където започнаха да намаляват значително от третото тримесечие на 2023 г.

Въпреки това, цените на ключови стоки за гръцките потребители, като зехтин, плодове и зеленчуци, продължават да растат, което помага за поддържане на цените на храните и инфлацията. Цените на производител (общият индекс на цените на селското стопанство и добитъка) са се повишили с 3,8% на годишна база през ноември, което е спад от 0,4% спрямо октомври, според данни на ELSTAT. Те се повишиха с 1,9% на годишна база през октомври и паднаха с 2,7% на месечна база.

Цените на зехтина обаче продължиха да се покачват до астрономически нива и се повишиха със 72,4% на годишна база през ноември и с 1,4% спрямо октомври. Високите цени на производител повлияха на цената, на която се продава маслото в супермаркетите, която се повиши с 58,5% през декември спрямо година по-рано, въз основа на индекса на потребителските цени.

Производствените цени на плодовете през ноември са се повишили с 12,3% на годишна база и с 2% спрямо октомври, докато цените на дребно са се повишили с 15% през декември. Цените на зеленчуците и плодовете и зеленчуците се повишават с 14.9%, но намаляват с 6.9% спрямо предходния месец. Цените им на дребно са се повишили с 14% през декември спрямо предходната година.

Увеличение на случаите на измами

От своя страна потребителите се опитват да намерят алтернативни варианти, за да не останат без „зеленото злато“. Зехтин екстра върджин се продава между 13 и 15 евро за литър, а някои търсят други решения, знаейки, че могат да бъдат измамени.

Измамите стават все по-често срещани, като например в случай в Западна Атика, където маслото, закупено от стотици потребители, се оказа смес от зехтин, слънчогледово масло и други вещества. Отговорникът за фалшификацията получил и бистра течност с мирис на маслинови плодове. От обекта му полицаите са иззели около 70 литра от това вещество. Иззети са и 13 960 литра слънчогледово олио и 6332 литра вещество, подобно на зехтина.

„Само чрез химичен анализ можете да бъдете сигурни. Но ако разклатите бутилката, ще откриете, че зехтинът отнема много време, за да се освободи от стените, докато маслото от семена напуска много по-бързо. Цветът няма значение.“казва собственикът на фабрика за зехтин Димитрис Прифтис.

По отношение на рисковете за здравето, химикът Йоана Христопулу подчертава: „Не можем да знаем какво може да се случи със зехтина, който съдържа неизвестни химикали. Това не са вещества, които можем да консумираме, те са вещества, които са извън контрол.“

Source link