7 храни, които не трябва да ядете през февруари, за които не сте знаели

Ако не знаете кои зеленчуци и плодове са в сезон през февруари, ето как изглежда съответното полезно напомняне.

Храната трябва да е вкусна, разнообразна и здравословна по всяко време на годината. Спазвайки тези правила, ще поддържате здравето и фигурата си без диети и гладуване. И за да може храната да донесе радост и полза, независимо от датата в календара, трябва да обърнете внимание на сезонните продукти: те съдържат най-голямото количество вещества, необходими на тялото. 7 сезонни плодове и зеленчуци за февруари:

1. Цитрус
2. Италианско зеле (лацинато кале)
3. Броколи
4. Сладки картофи
5. Бяло зеле
6. брюкселско зеле
7. Карфиол.

Цитрусови плодове: богати на витамини плодове от февруари
Всички знаем, че цитрусовите плодове са богати на витамин С и февруари е „техният месец“. Мандарини, клементини, грейпфрути, лимони, лайм, портокали и списъкът продължава. За най-сладките и пресни цитрусови плодове посетете местния пазар или магазин за хранителни стоки. Съвет: Когато избирате мандарини, изберете такива, които са меки и леко закръглени по краищата – това означава, че няма да са твърди и сухи отвътре.

Различни видове зеле

Бяло зеле Характеризира се с високо съдържание на калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, сяра, желязо, хлор, цинк. Богат е и съставът на витамините: B1, B2, B6, B12, D, K, P, PP, E и др. Консумацията на бяло зеле е много разнообразна: прясно, мариновано, мариновано, задушено. При ферментация се запазват хранителните свойства на зелето. По съдържание на витамин С бялото зеле не отстъпва на портокала и лимона.

Карфиол Сред зелевите култури заема едно от първите места по отношение на хранителната стойност. Главите карфиол натрупват 8-11% сухо вещество, 1,2-5% захари, 1,5-3,3% суров протеин. По отношение на качествения състав и количеството на аминокиселините в протеините карфиолът не отстъпва на телешкото месо. Карфиолът е богат на витамини С, В1, В6, В12, РР и фолиева киселина. Ценността на това зеле се дължи на минералите в състава му: калий, фосфор, калций, натрий, магнезий, желязо.

Броколите са сравними с говеждо месо и яйца. Броколите имат превъзходна хранителна стойност от карфиола. Главите на броколите съдържат витамини В1, В2, В6, РР, С, Е. Броколите са лидер сред зеленчуковите култури по натрупване на витамин С (80-170 mg/100 g) и се отличават с високо съдържание на каротин – нагоре до 4,8 mg/100 g Безспорното предимство на броколите е наличието на протеин в него: 4-4,8%. По съдържание на незаменими аминокиселини протеинът от броколи се приравнява на телешкия, а по наличието на лизин, триптофан и изолевцин – на белтъка на пилешкото яйце.
Броколите са отлична диетична храна и се използват при лечение на сърдечно-съдови заболявания, нервни разстройства, стомашно-чревни заболявания и метаболитни нарушения.

КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЗЕЛЕТО ПРАВИЛНО

Сортовете зеле, особено бялото зеле, имат много вредители и болести, така че е необходимо да се обърне внимание преди всичко на външния вид и миризмата.

1. Външните листа трябва да са цели, без повреди, с характерен за вида и сорта цвят.
2. Не трябва да има изсъхнали външни листа.
3. При бялото и червеното зеле външните обвивки трябва да са с блясък.
4. Карфиолът трябва да има плътна, светла глава, без тъмни петна, леко покрита с листа.
5. Брюкселското зеле трябва да има плътни глави със зелен или тъмнозелен цвят.
6. За броколите признаци на качествен продукт са наличието на тъмнозелени съцветия, плътно прилепнали един към друг в главата.

Сладки картофи, ямс

• Отървете се от излишните килограми
  
• Предотвратяване на диабет
  
• Нормализиране на кръвното налягане
  
• Предпазвайте от умора и укрепвайте имунната си система
  
• Бори се със стареенето и подобрява състоянието на кожата и косата
  
• Помогнете на стомаха си да работи по-добре
  
• Подобрете хормоналния баланс.

Source link